Kiwi - peludo, redondo, saudável

Ambos são pequenos, um pouco ovais e têm uma aparência amarelada e peluda. Assim, o kiwi eo pássaro Kiwi não só levam o mesmo nome, mas também são semelhantes em alguns aspectos. Ao contrário do pássaro, no entanto, o kiwi é um alimento popular. Com duas vezes mais vitamina C do que uma laranja e quase nenhuma calorias ao mesmo tempo, o kiwi é ideal para perder peso. Mas como um lanche saudável no meio, o fruto azedo é um refresco popular.

Kiwi - calorias, vitaminas, nutrientes

Já com um grande kiwi, a necessidade diária de um adulto pode ser coberta de vitamina C: 80 a 120 mg da vitamina presa em 100 gramas de kiwi.

Além disso:

  • Vitaminas E e B
  • os minerais magnésio, fósforo, potássio, cálcio e ferro
  • fibra valiosa e ácidos graxos ômega-3 na polpa
  • Antioxidantes na casca

Um kiwi fornece apenas 43 quilocalorias.

Esta variedade de frutas também contém a enzima actinidina, que leva à quebra da proteína. Os kiwis não devem, portanto, ser misturados no estado bruto com produtos lácteos, pois eles, de outra forma, assumem um sabor amargo.

Compre kiwis: quando eles estão prontos?

Ao comprar kiwis, você deve primeiro pensar se deseja consumi-los em breve, ou se preferir armazenar outra coisa. Kiwis são muitas vezes ou rock hard e, portanto, completamente imaturos ou overripe vendidos. Os quivis mais maduros cedem à pressão do polegar e não devem ser comprados melhor, porque não são recomendados em termos de sabor e ainda têm menos vitaminas.

Na melhor das hipóteses, os kiwis ainda são duros, com uma casca firme e não encolhida. Então eles podem ser armazenados bem em casa. Assim que a casca cede levemente à pressão, elas estão maduras e prontas para consumo.

Como você come um kiwi?

Normalmente, os kiwis são cortados no meio e a polpa verde é então retirada. A casca também pode ser comida, tem um gosto parecido com uma groselha. No caso, você só come kiwi orgânico não suspenso.

5 fatos sobre kiwis - © Anna Quaglia

Receitas com kiwi

Devido ao seu sabor amargo típico e à coloração atraente da polpa, o kiwi não é apenas popular com o consumo bruto. Receitas kiwi típicas são kiwi punch, kiwi marmelada ou bolo de kiwi. A Nova Zelândia também tem suco de kiwi e vinho.

Para todas as receitas, no entanto, deve notar-se que o kiwis crus não é tolerado pela enzima actinidina com produtos lácteos e gelatina. Para tortas de natas ou de frutos, devem ser utilizados melhores kiwis cozinhados ou frutos enlatados. Fatiado, o kiwi, com sua cor verde-escura a verde-clara e sementes pretas, também faz uma boa decoração dos alimentos.

alergia Kiwi

Devido ao seu alto teor de vitamina C, o kiwi pode causar irritação da pele em pessoas com pele sensível. Além disso, o ácido da fruta geralmente causa queimação na língua, no palato e nos lábios. Nesse caso, comer kiwis com menos frequência pode ajudar.

No caso de uma alergia ao quivi comprovada, no entanto, o consumo deve ser completamente evitado, porque as reações alérgicas aos kiwis geralmente têm um alto grau de severidade. Uma alergia a kiwi é frequentemente associada a uma alergia cruzada a abacaxi, mamão ou pólen.

Origem e produção

Originalmente, o kiwi vem da China e, portanto, também é conhecido como "groselha chinesa". Enquanto isso, a fruta também é cultivada na Nova Zelândia e em muitos outros países com climas subtropicais ou temperados. Além da Nova Zelândia, a Itália é hoje o principal país em crescimento para os kiwis. Os kiwis são agora quase tão comuns nos supermercados alemães quanto as maçãs e as bananas.

Os frutos são colhidos resistentes e, em seguida, armazenados a temperaturas baixas de pouco mais de zero graus. Então, eles são teoricamente duráveis ​​por até seis meses. No entanto, quando os kiwis são armazenados por vários meses, eles perdem o sabor e geralmente têm uma carne vítrea. Os kiwis de alta qualidade são, portanto, relativamente rapidamente colocados no mercado e podem, assim, ser armazenados durante várias semanas no frigorífico pelo consumidor em casa, onde amadurecem.

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