kalium

Mineralkalium forekommer overveiende i det indre av kroppsceller og er ansvarlig for reguleringen av vannbalansen. I tillegg spiller kalium en sentral rolle i overføringen av stimuli langs en nerve. Dette viktige mineralet er også involvert i muskelaktivitet og regulerer en persons blodtrykk. Som en del av fordøyelsessaften spiller kalium en avgjørende rolle i mage-tarmkanalen og energiproduksjonen.

Betydningen av kalium for kroppen

Sannsynligvis spiller den viktigste rollen av kalium i overføring av elektriske impulser til muskel- eller nerveceller. Kaliumnivået er strengt regulert av kroppen. Hvis kaliumnivået er for høyt eller for lavt, kan det oppstå muskelsvikt.

Sammen med natrium er kalium også ansvarlig for hjertemuskulaturens aktivitet. En balansert natrium- og kaliumbalanse er viktig. Jo mer natrium som absorberes, jo mer kalium utskiller kroppen. En annen viktig oppgave med kalium er å opprettholde det osmotiske trykket i cellene og dermed regulere væskebalansen i kroppen.

Kalium i mat

Siden kalium er tilstede i de fleste matvarer, blir det daglige kravet til kalium vanligvis møtt med et normalt, godt balansert kosthold. Hele korn, poteter, bananer, spinat, salat, avokado og nøtter er spesielt rik på kalium. Både menn og kvinner har et daglig kaliumbehov på ca 2000 mg. Denne daglige dosen av kalium er inkludert i noen matvarer.

Disse matvarer inkluderer:

  • 150 g hvetekli
  • 150 g bønner
  • 300 g spinat
  • 400 g sopp
  • 500 g fisk
  • 500 g grønnsaker

Kalium mangel symptomer

Kalium er tilstede i stort sett alle matvarer, og derfor kan det ikke oppstå mangelsymptomer hos friske mennesker. Imidlertid kan alvorlig diaré, bruk av avføringsmidler og vannavstøtende midler (diuretika) og overdreven forbruk av lakris eller salt føre til kaliummangel. Symptomene på kaliummangel kan være muskelforlamning, forstoppelse og hjerteledningsforstyrrelser.

Som regel kan en kaliummangel raskt kompenseres ved å konsumere den før mat inneholder mye kalium. På den annen side bør kaliumtilskudd som tabletter eller kapsler bare tas på lege, da ellers kan et farlig overskudd av kalium raskt utvikles.

Kalium: overdose og overflødig

Syring eller nyreinsuffisiens kan føre til livstruende hyperkalemi (kalium overdose). Også blodtransfusjoner, brannsår, infeksjoner eller nyresykdommer er ofte årsaken til et kaliumoverskudd i kroppen. Det er risiko for hjertearytmier til ventrikulær fibrillasjon.

Andre symptomer på kalium overdose inkluderer diaré, tretthet, hodepine, muskel svakhet og kramper. Siden kalium stimulerer nyrene til å produsere urin, kan et overskudd føre til økt vannlating.

Del med venner

Legg igjen din kommentar